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病人营养食谱:蘑菇炒肉

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日期:2024-08-16 14:45热度:加载中...
病人营养食谱:蘑菇炒肉的做法

病人营养食谱:蘑菇炒肉

by 崔某某(来自微信..)
  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

因为家人生病忌油腻,辛辣刺激,口味又挑剔。所以每天都变着方法,做些营养又健康的餐食。

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病人营养食谱:蘑菇炒肉营养建议

  • 含糖量 2.24
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

病人营养食谱:蘑菇炒肉的食材2人份

  • 蘑菇一朵
  • 柿子椒一个
  • 猪肉(瘦)少许
  • 蒜苗一根
  • 食用油少许
  • 两小段
  • 两片
  • 两瓣
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病人营养食谱:蘑菇炒肉的做法

1 病人营养食谱:蘑菇炒肉菜谱图解

蘑菇一朵去根,撕成小片,洗净备用

2 病人营养食谱:蘑菇炒肉菜谱图解

烧水,水开后加入两滴食用油,少量食盐,(可以保鲜、提味。),加入蘑菇煮开后捞出,凉水冲洗,晾干

3 病人营养食谱:蘑菇炒肉菜谱图解

切好葱姜蒜,辣椒,蒜苗等备用

4 病人营养食谱:蘑菇炒肉菜谱图解

肉丝切丝加入鸡精,盐,生抽,老抽,少量料酒腌制十分钟

5

冷锅下油,油温五成热(微微冒烟),下入拌了淀粉的瘦肉丝,变色后捞出

6 病人营养食谱:蘑菇炒肉菜谱图解

冷锅下油,油微热放入蒜,姜丝,葱,爆香至大蒜成金黄色,下入焯水后的蘑菇,翻炒后放入肉丝,依次加入生抽两勺,老抽一勺,鸡精一勺,翻炒至蘑菇出水变软,依口味加入适量食盐,蒜苗,青椒,翻炒一分钟即可出锅

成品图

病人营养食谱:蘑菇炒肉的烹饪技巧

蘑菇先焯水会熟的快
蘑菇内有水分,不用加水炒菜
蒜苗后加不回变老,且有青蒜味儿
肉丝过油炒色捞出,肉质嫩且香

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病人营养食谱:蘑菇炒肉

THE END

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